Περιστροφικός φούρνος με περιστρεφόμενο δάπεδο για 2 καρότσια 20 θέσεων για 60χ80 λαμαρίνες. Ψηφιακός πίνακας με δυνατότητα προγραμματισμού 99 προγραμμάτων. Το πυραγωγείο του είναι στην πίσω πλευρά αριστερά. Ως πηγές ενέργειας μπορούν να χρησιμοποιηθούν : αέριο, πετρέλαιο. Συμπεριλαμβάνει 2 καρότσια ανοξείδωτα. TEXNIKA XAΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ : Διαστάσεις : 1,93χ2,63χ2,40 Διαστάσεις λαμαρινών : 60×80 Επιφάνεια έψησης : 19,20
Οι περιστροφικοί φούρνοι C- Series με τεχνολογία εξοικονόμησης ενέργειας ECO+ της Sveba- Dahlen είναι συμπαγής και έχουν σχεδιαστεί για να χωράνε σε μικρούς χώρους. Χάρη στην μεγάλη , ισότοπα διανεμόμενη ροή θερμού αέρα τον ισχυρό και απόλυτα ελεγχόμενα ατμό. Το πατενταρισμένο σύστημα περιστροφής του καροτσιού IBS της Sveba Dahlen , την υψηλή απόδοση θερμότητας και
Μηχανή Πλάσεως Ζύμης FB600 του Ισπανικού Οίκου DISVAL Η μηχανή πλάσεως ζύμης Disval διαθέτει 2 κυλίνδρους και διπλή πορεία για τέλειο πλάσιμο σε κάθε είδος ζύμης.Στην είσοδο υπάρχει σύστημα κεντραρίσματος της ζύμης για ευκολία της προώθησης της στουςΚυλίνδρους. Σε ρόδες για εύκολη μετακίνηση. Με ανοιγοκλεινόμενη ταινία για ελαχιστοποίηση του χώρου Όταν δεν δουλεύεται. ΤΕΧΝΙΚΑ ΧΑΡΑΚΤΙΡΙΣΤΙΚΑ :Μέγιστη ταχύτητα
Βαμμένη κατασκευή . Με 2 πανιά αναδιπλούμενα για εξοικονόμηση χώρου όταν δεν δουλεύεται. Τα ταπέτα είναι εξερχόμενα. Σε ρόδες για εύκολη μετακίνηση και καθαρισμό του χώρου. Αλλαγη της κατεύθυνσης με ηλεκτρικό πεντάλ. Με 2 ταχύτητες Διαστάσεις ταπέτων: (50χ75) (50χ100) (60χ100) (60χ140)
Το ζυμωτήριο διαθέτει 2 μοτέρ,ένα ηλεκτρονικό χειριστήριο,με χρονοδιακόπτη για τον χρόνο ζυμώματος .Στην αυτόματη λειτουργεία υπάρχει δυνατότητα αποθήκευσης 9 προγραμμάτων. Με 2 ταχύτητες στο σπιράλ και 2 ταχύτητες στον κάδο.Επίσης ο κάδος έχει ανάποδη κίνηση και οφαλό με το οποίο το ζυμάρι δεν κουράζεται κατά την διάρκεια του ζυμώματος.Το ταχυζυμωτήριο έχει την δυνατότητα να ζυμώνει
Ηλεκτρικός αερόθερμος φούρνος 4 λαμαρινών διαστάσεων 40χ60. Έχει δύο ταχυτήτων βεντιλατέρ με την ιδιότητα της αυτόματης αντίστροφης περιστροφής με σκοπό το καλύτερο ψήσιμο.Διαθέτει ψηφιακό πίνακα, διπλό τζάμι και εσωτερικό φωτισμό αλογόνου.Ευκολία στον καθαρισμό. Διαστάσεις : 80Χ77Χ51 Ισχύς: 6,3 Kw
Περιστροφικός φούρνος με 1 καρότσι 16 θέσεων για 40×60 ή 50χ70 λαμαρίνες. Ο φούρνος και το καμίνι είναι κατασκευασμένος από ανοξείδωτο. Διπλή μόνωση από πετροβάμβακα για μείωση απώλειας της θερμοκρασίας. Η πόρτα είναι μονωμένη με 4 στρώματα πετροβαμβακα υψηλής περιεκτικότητας και διπλής υαλώσεως τζάμι για την παρακολούθηση της διαδικασίας του ψησίματος. Ισορροπημένη σχέση μεταξύ της
Ο διαιρέτης ζύμης είναι χειροκίνητος και κόβει με άπλες κινήσεις εύκολα την ζύμη σε ισοβαρή τεμάχια. Το βάρος του κάθε τεμαχίου εξαρτάται από την συνολική ποσότητα ζύμης που θα τοποθετήσουμε. Το ταψί και τα μαχαίρια είναι ανοξείδωτα. Η πρέσα της ζύμης είναι από τεφλόν. Είναι αναδιπλούμενη η Κατασκευή του, με αποτέλεσμα η καθαριότητα του να
Ηλεκτρικός φούρνος, ξεχωριστά πατώματα με ανεξάρτητες λειτουργίες σε κάθε πάτωμα. Ιδανικός για δημόσια προβολή. Κατάλληλος για ξενοδοχεία και αρτοζαχαροπλαστεία. Δυνατότητα τοποθέτησης έως και 5 πατώματα. Ξεχωριστή λειτουργία θερμοκρασίας για τον ουρανό, πάτωμα και κοντά στην πόρτα. Εσωτερικό ύψος θαλάμου 16/21/26/31 cm. Καινοτόμα θερμομόνωση, έχει δημιουργηθεί για μηδαμινή απώλεια θερμοκρασίας ενώ ταυτόχρονα το εξωτερικό του φούρνου
Είναι ένα μηχάνημα διαμόρφωσης ζύμης και γέμισης για την δημιουργία μιας ευρείας ποικιλίας αλμυρών και γλυκών προϊόντων με ή χωρίς γέμιση. Έχει σχεδιαστεί να παράγει προϊόντα με 2 γεμίσεις, διχρωμία. Διάφορα καλούπια για σχέδια προϊόντων. Διαλέγεις το πάχος των προϊόντων. Με το αποκλειστικό σύστημα MKR επιτρέπεται στον κάδο να λειτουργεί πλήρως χωρίς να χρειάζεται ο
Aαυτόματο ταχυζυμωτήριο με ανατροπή για ζυγοκοπτικο του Πορτογαλλικού οίκου Ferneto. Το ζυμωτήριο διαθέτει 3 μοτέρ, ένα ηλεκτρονικό χειριστήριο, με χρονοδιακόπτη για τον χρόνο ζυμώματος .Στην αυτόματη λειτουργία υπάρχει δυνατότητα αποθήκευσης 9 προγραμμάτων 2 ταχύτητες στο σπιράλ και 2 ταχύτητες στον κάδο. Επίσης ο κάδος έχει ανάποδη κίνηση και οφαλό με το οποίο το ζυμάρι δεν κουράζεται κατά την
Είναι ένα αυτόματο μηχάνημα που τοποθετεί και ευθυγραμμίζει τα γλυκά/cookies και άλλα προϊόντα σε λαμαρίνες έτοιμες για τον φούρνο ή για την κατάψυξη. Είναι τοποθετημένη σε συνεχεία της DUE και του κοπτικού μηχανήματος. Αυτά τα 3 μηχανήματα είναι τέλεια λύση για αυτόματες γραμμές παραγωγής σε εργοστάσια βουτημάτων, αρτοποιεία κ.α που έχουν σαν αποτέλεσμα την αύξηση
Ζυγοκοπτικό μηχάνημα με σύστημα αναρρόφησης με ελάχιστη καταπόνηση της ζύμης, κόβει ζύμες από 50% έως 70% υγρασία. Αξιόπιστη κατασκευή σύμφωνη με όλα τα ευρωπαϊκά πρότυπα. Με ρυθμιζόμενο κύλινδρο και αυξομείωση ταχύτητας λειτουργίας. Η χοάνη είναι τεφλον. Επίσης το ζυγοκοπτικό διαθέτει : Μετρητή τεμαχίων με . Αντλία λαδιού και σύστημα λίπανσης των κινητών σημείων του πλεονάζοντος
Το παραδοσιακό ζυμωτήριο. Με ανοξείδωτη λεκάνη. Άριστης κατασκευής με κινητήρα 2 ταχυτήτων και φρένο. Εξοπλισμένο με χρονοδιακόπτες για την αργή και γρήγορη ταχύτητα. ΤΕΧΝΙΚΑ ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ: Χωρητικότητα : 160 kg Διαστάσεις : 115 Χ 150 Χ 120 cm Ισχύς : 2,1/3,8 Kw
Λειτούργει είτε αυτόματα είτε και χειροκίνητα με 2 ταχύτητες οι οποίες διαθέτουν προγραμματιζόμενα χρονόμετρα. Είναι επίσης δυνατό να αλλάξει η περιστροφή της λεκάνης κατά τη διάρκεια του αυτόματου κύκλου. Επίσης, είναι εξοπλισμένο με σύστημα για την εξάλειψη των κραδασμών και του θορύβου: το σύστημα αυτό δίνει μια σημαντική εξοικονόμηση του κόστους συντήρησης.Το χαμηλής τάσης ηλεκτρικό
Επιδαπέδιο μοντέλο. Ημιαυτόματη με μοχλό. Διαθέτει συρτάρι απορριμμάτων. Οριζόντια κοπή άρτου. Με ρόδες για εύκολη μετακίνηση. Αθόρυβη και εύχρηστη λειτουργία. Δυνατότητα μονοφασικού ή τριφασικού ρεύματος. Διαστάσεις : 65χ73χ120 Βάρος : 140 κιλά Ισχύς : 0,37 Kw Πάχος μαχαιριών : 8-20 mm Διαστάσεις κοπής ψωμιού : 48x29x 50-140 mm
Η κατασκευή του είναι βαμμένη. Περιλαμβάνει 3 εξαρτήματα, Σύρμα, Γάντζο, Φτερό τα οποία είναι ανοξείδωτα. Αθόρυβη λειτουργία. Διαθέσιμα μοντέλα με 3 ταχύτητες ή με ηλεκτρονική ρύθμιση της ταχύτητας. Μοντέλα : 40-60-80 Λίτρα
Αερόθερμος φούρνος, εξ ολοκλήρου ανοξείδωτος. Διαθέτει συστημα προστασίας για τα μοτερ και τις αντιστάσεις. Με ατμό. Ο πινακας του μπορεί να ειναι touch screen οθονη ή LCD οθόνη, Panel 24V για την ασφάλεια του χρήστη. 40 προγράμματα αποθήκευσης για εύκολη χρήση/ Επίσης σε καθε προγραμμα μπορεί να επιλεχθεί η κάθε φάση ψησίματος. Διπλο πυρίμαχο τζαμι.
Ο ψύκτης είναι κατασκευασμένος από ανοξείδωτο χάλυβα, τροχήλατος για εύκολη μεταφορά και όλα τα εξαρτήματα του πληρούν τις προδιαγραφές πόσιμου νερού. Το κύκλωμα ψύξης δεν έρχεται σε επαφή με το νερό , το οποίο αποθηκεύεται σε δοχεία τύπου glass. Συνδέεται εύκολα με το δίκτυο ύδρευσης και η έξοδος του έχει εύκαμπτο λάστιχο τροφίμων με γάντζο
Η μηχανή αυτή είναι κατάλληλη για να πλάθει μακρύ ζυμάρι σε διαφορετικά μεγέθη από 50 έως 500 γραμμ. Το ζυμάρι τοποθετείται ανάμεσα από 2 κυλίνδρους οι οποίοι είναι φτιαγμένοι από τεφλόν. Στην αρχή πλάθεται και έπειτα δίνεται η επιθυμητή του μορφή . Το αναστρέψιμο σύστημα επιτρέπει την παραγωγή μακριών ζυμαριών με μύτες ή χωρίς. Επίσης
Το μηχάνημα αυτό ακολουθεί σε συνεχεία της κουλουρομηχανής DUE. Έχει αναπτυχτεί με αυτόματο σύστημα κοπής και συμπωτικού για να δημιουργήσει ένα νέο σχήμα σε στρόγγυλα ή μακριά προϊόντα. (πχ μπάρες δημητριακών, μπάρες φρούτων, cookies και μπισκότα με ή χωρίς Γέμιση, κριτσίνια ). Επιτραπέζιο μοντέλο. Εύχρηστη οθόνη αφής. Απλή και ομαλή λειτουργία. Αποθηκεύει συνταγές για μελλοντική
Aυτόματο ψυγείο στόφα χωρητικότητας από 4 εώς 8 καρότσια.Μπορεί να καλύψει την παραγωγή ενός αρτοποιείου για κάθε προϊόν μικρό ή μεγάλο. Η μονάδα αυτή σχεδιάστηκε με προτεραιότητα στο εύκολο προγραμματισμό , την αποδοτικότητα και το περιορισμό του κόστους. Μπορεί να προγραμματιστεί για επαναλαμβανόμενη λειτουργία με ακριβή και εξολοκλήρου αυτοματοποιημένη εργασία. Βασικά χαρακτηριστικά της σειράς είναι
Η κατασκευή του είναι βαμμένη ή εξ ολοκλήρου ανοξείδωτη. Περιλαμβάνει 3 εξαρτήματα, Σύρμα, Γάντζο, Φτερό τα οποία είναι ανοξείδωτα. Αθόρυβη λειτουργία. Με ηλεκτρονική ρύθμιση της ταχύτητας και με ηλεκτρονική ρύθμιση του χρόνου ή με χειροκίνητη λειτουργία. Μοντέλα: 10-20-40-60-80-100-120-140 λίτρα
Ενισχυμένη κατασκευή με ανοξείδωτα καπάκια. Αθόρυβη και γρήγορη λειτουργία. Διαθέτει αλευρωτήρα στην είσοδο και αντιβακτηριδιακές λάμπες UV. Είναι κατασκευασμένη έτσι ώστε να μην καταλαμβάνει χώρο. Διαθέτει ρόδες για εύκολη μετακίνηση. Ο χρόνος ξεκούρασης είναι μεταξύ 3 και 10 λεπτών. Τα καλαθάκια είναι από πανί κατάλληλο για τρόφιμα. Μοντέλα για 1/2 Kg ζυμάρια : CMT4/200 2580X110X2155
Πρεσάρει βούτυρα και ζύμες σφολιάτας σχηματίζοντας τα σε block έτοιμα για ρολό. Σε ρόδες για εύκολη μετακίνηση και καθαρισμό. Ημιαυτόματο μοντέλο: Όλες οι λειτουργίες γίνονται με Joystick. Αυτόματο μοντέλο : κουμπί καθαρίσματος. Control panel που ρυθμίζει τον χρόνο πίεσης. Πίεση και άνοιγμα καπακιού αυτόματα. Χωρητικότητα κάδου : 20 κιλά Μέγιστο Βάρος : 2.000 γρ Διάσταση
Σωληνωτός αρτοκλίβανος για όλα τα προϊόντα αρτοποιίας και ζαχαροπλαστικής. Πολύ οικονομικός με χαμηλή κατανάλωση για κάθε τύπο καυσίμου (ξύλα, πετρέλαιο, αέριο κλπ.). Συμπαγής φούρνος με μικρές διαστάσεις σχετικά με την παραγωγικότητά του, εύκολο στην χρήση του και με απόλυτη ομοιομορφία ψησίματος. Η εστία του μπορεί να τοποθετηθεί δεξιά ή αριστερά. Σωλήνες ανοξείδωτες θερμοκρασίας διαστάσεων ø27x4mm
Σωληνωτός αρτοκλίβανος με τον πάνω όροφο ηλεκτρικό του Πορτογαλλικού Οίκου Ramalhos για όλα τα προϊόντα αρτοποιίας και ζαχαροπλαστικής. Πολύ οικονομικός με χαμηλή κατανάλωση για κάθε τύπο καυσίμου (ξύλα, πετρέλαιο , αέριο κλπ. Συμπαγής φούρνος με μικρές διαστάσεις σχετικά με την παραγωγικότητά του, εύκολο στην χρήση του και με απόλυτη ομοιομορφία ψησίματος. Η εστία του μπορεί
Παρέχει σταθερές συνθήκες υγρασίας και θερμοκρασίας. Κατασκευασμένη από πάνελ πολυουρεθάνης. Μέσα στον θάλαμο υπάρχει σύστημα μεταφοράς της υγρασίας και του ζεστού αέρα κατάλληλο ώστε να υπάρχει σχετική υγρασία 70 – 90 % και θερμοκρασία 25 – 40 C ομοιόμορφα κατανεμημένη σε όλον τον θάλαμο. Με ανεξάρτητη ρύθμιση της υγρασίας και της θερμοκρασίας. Εξωτερικά βρίσκεται ο πίνακας
Ηλεκτρικός φούρνος με σταθερό καρότσι 18 θέσεων. Δύο ταχυτήτων βεντιλατέρ με την ιδιότητα της αυτόματης αντίστροφης περιστροφής με σκοπό το καλύτερο ψήσιμο. Διαθέτει ψηφιακό πίνακα ο οποίος έχει την πιθανότητα να χειρίζεται 4 διαφορετικές φάσεις κατά την διάρκεια του ψησίματος όπως επίσης και αποθηκεύοντας 40 προγράμματα, ειδοποίηση ήχου για το τέλος ψησίματος και αυτόματη ατμοποίηση
Τα μαχαίρια του είναι ανοξείδωτα πρέσα της ζύμης είναι απο τεφλόν. Περιλαμβάνει 3 πλαστικούς δίσκους κοπής. Σε ρόδες για εύκολο καθάρισμα. Χειροκίνητο Μοντέλο : Κοπή και ρύθμιση βάρους χειροκίνητα. Στρογγυλοποίηση με λεβιέ Ημιαυτόματο Μοντέλο : Αυτόματη κοπή- χειροκίνητη ρύθμιση βάρους, στρογγυλοποίηση με λεβιέ. Κουμπί για καθάρισμα των μαχαιριών. Δυνατότητα αποθήκευσης έως 9 προγραμμάτων. Αυτόματο Μοντέλο
Με ανοξείδωτα μαχαίρια, πλάκα κοπής από ειδικό πλαστικό τροφίμων. Με ρόδες για εύκολη μετακίνηση και καθαρισμό. Ημιαυτόματο μοντέλο : Πίεση και κόψιμο και καθαρισμό μαχαιριών με Joystick και το άνοιγμα του καπακιού με το χέρι. Δυνατότητα τοποθέτησης έξτρα μαχαιριών μεγάλης γκάμας για διάφορα τεμάχια και γραμμάρια. Αυτόματο μοντέλο : Πίεση, κόψιμο και το άνοιγμα του
Επιτραπέζιο μοντέλο. Ημιαυτόματη με μοχλό. Διαθέτει συρτάρι απορριμμάτων. Αθόρυβη και Εύχρηστη λειτουργία. Δυνατότητα επιλογής μονοφασικού ή τριφασικού ρεύματος. Διαστάσεις : 55χ68χ64 Βάρος : 105 κιλά Ισχύς : 0,37 Kw Πάχος μαχαιριών : 8-20 mm Διαστάσεις κοπής ψωμιού : 38x30x 50-150 mm
Ημιαυτόματος κοπτοδιαιρέτης και στρογγυλοποιητής. Τα μαχαίρια του είναι ανοξείδωτα,η πρέσα της ζύμης είναι απο τεφλόν. Η κεφαλή είναι ανακλινόμενη για γρήγορο και εύκολο καθάρισμα. Περιλαμβάνει 3 πλαστικούς δίσκους κοπής. Σε ρόδες για εύκολο καθάρισμα. Υπάρχει η δυνατότητα αλλαγής των κεφαλών στο ίδιο το μηχάνημα. Τεμάχια ζύμης: 15 ή 22 ή 30 ή 36 Τεμάχια. Μέγιστη
Περιστροφικός φούρνος με 1 καρότσι 18 θέσεων για 60 x 80 λαμαρίνες. Ο φούρνος και το καμίνι είναι κατασκευασμένος από ανοξείδωτο. Διπλή μόνωση από πετροβάμβακα για μείωση απώλειας της θερμοκρασίας. Η πόρτα είναι μονωμένη με 4 στρώματα περοβαμβακα υψηλής περιεκτικότητας και διπλής υαλώσεως τζάμι για την παρακολούθηση της διαδικασίας του ψησίματος. Ισορροπημένη σχέση μεταξύ της
Βαμμένη κατασκευή ή ανοξείδωτη κατά παραγγελία. Με 2 πανιά αναδιπλούμενα για εξοικονόμηση χώρου όταν δεν δουλεύεται. Τα ταπέτα είναι εξερχόμενα. Σε ρόδες για εύκολη μετακίνηση και καθαρισμό του χώρου. χειροκίνητη αλλαγή κατεύθυνσης με Joystick Και με ηλεκτρικό πεντάλ. Δυνατότητα μοντέλου με 2 ταχύτητες ή με inverter. Διαστάσεις ταπέτων: (50χ80) (50χ100) (60χ80) (60χ100) (60χ1200) (60χ1500)
Η ταχεία κατάψυξη είναι ο καλύτερος τρόπος επιβράδυνσης του πολλαπλασιασμού των βακτηρίων στα τρόφιμα. Η ταχεία ψύξη επιτρέπει την κατάψυξη του προϊόντος από την θερμοκρασία από + 90 ° C έως -18 ° C (σε 270 λεπτά το μέγιστο) στην καρδιά του προϊόντος , αποτρέποντας το σχηματισμό μακροσκοπικών κρυστάλλων πάγου στο εσωτερικό του, επιτρέποντας συνεπώς
Αυτόματη Μηχανή Βουτημάτων Domina i PLUS CD του Πολωνικου οικου Intertech. Για λαμαρίνα 40χ60 με 6 κορνέ ή 60χ80 με 9 κορνέ. Κατασκευασμένη από πλαίσιο αλουμινίου και τα καπάκια είναι από ανοξείδωτη λαμαρίνα. Με δυνατότητα αποθήκευσης 56 προγραμμάτων σε PLC έγχρωμη οθόνη αφής 5,7’’. Εύκολος προγραμματισμός στην αυτόματη λειτουργία. Οι κύλινδροι είναι ανοξείδωτοι. Οι κεφαλές
Μονοτέλαρα, με 2 τελάρα και 3 τελάρα ανά όροφο. Κάθε όροφος έχει ανεξάρτητη λειτουργία με ξεχωριστό Ηλεκτρονικό χειριστήριο. Ξεχωριστά καζάνια για ατμό και τάμπερ για κάθε όροφο. Εσωτερικός φωτισμός για κάθε όροφο με λειτουργία αυτομάτου σβησίματος για οικονομία ρεύματος. Οι πλάκες είναι κατασκευασμένες από πυρίμαχο τσιμέντο 25 χιλ. Ξεχωριστές θερμοκρασίες σε κάθε όροφο για το
Ένας μικρός φούρνος με τα πλεονεκτήματα ενός μεγάλου.Διαθέτει μεγάλο διπλό τζάμι και εσωτερικό φωτισμό αλογόνου.Ο Ηλεκτρονικός πίνακας μπορει να είναι με ηλεκτρονική ή χειροκίνητη λειτουργία.Ολη η κατασκευή είναι ανοξείδωτη,εσωτερικά και εξωτερικά εκτώς από την πίσω μεριά.Υπάρχει η δυνατότητα η πόρτα να ανοίγει είτε αριστερά είτε δεξιά. Κάθε 1 λεπτό το καρότσι αλλάζει φορά για καλύτερο
Περιστροφικός φούρνος με 1 καρότσι 10 θέσεων για 40Χ60 ή 50χ70 λαμαρίνες. Ο φούρνος και το καμίνι είναι κατασκευασμένος από ανοξείδωτο. Διπλή μόνωση από πετροβάμβακα για μείωση απώλειας της θερμοκρασίας. Η πόρτα είναι μονωμένη με 4 στρώματα περοβαμβακα υψηλής περιεκτικότητας και διπλής υαλώσεως τζάμι για την παρακολούθηση της διαδικασίας του ψησίματος. Ισορροπημένη σχέση μεταξύ της
